У Бірмінгемі, другому за величиною місті Великої Британії, є безліч барів, кафе та ресторанів. Місцеві жителі та туристи, які приїжджають до міста не вперше, мають свій улюблений заклад. Втім, ніхто не забороняє експериментувати. Тому багато хто із задоволенням відвідує нові заклади, відкриваючи для себе цікаві смаки та можливості. Далі на birmingham1.one.
У Бірмінгемі щороку з’являються нові кафе та ресторани. Вони відрізняються кухнею, тематикою, обслуговуванням та, звичайно, атмосферою. Якщо для вас при виборі закладу головне – це атмосфера та затишок, пропонуємо добірку ресторанів, в яких почуваються комфортно бірмінгемці та гості міста.
“Pasture”
Цей ресторан розташований у людному районі Бірмінгема. Сюди часто приїжджають туристи, які хочуть познайомитись з місцевою кухнею. Заклад славиться тим, що його атмосфера нагадує домашню, а відвідувачі почуваються комфортно та невимушено.
Більшість позицій у меню “Pasture” – це локальні страви, приготовлені з місцевих продуктів. Річ у тім, що заклад має власну ферму і цілу команду працівників на ній. Для гостей готують з урожаю, зібраного за кілька годин до початку приготування. У 2024 році на фермі висадили понад 3000 виноградних лоз, тому постійні гості закладу з нетерпінням чекають на можливість скуштувати вино місцевого виробництва.
У “Pasture” особливою популярністю серед відвідувачів користуються м’ясні страви. М’ясо купується на місцевих фермах, які спеціалізуються на екологічно чистому підході до вирощування тварин. Для цього їх годують лише травою. М’ясники ресторану самостійно відбирають м’ясо на перевірених фермах. За бажанням гості можуть ознайомитися з видами та шматками м’яса, які є в наявності, та обрати будь-який з них. Кухарі закладу одразу ж його приготують. А на додачу вам запропонують органічні овочі, трави, спеції, ягоди та фрукти.
“Tropea”
Ще один популярний бірмінгемський ресторан, якому надають перевагу поціновувачі затишку. Потрапляючи у спокійний простір з м’яким освітленням та стильним інтер’єром, гості почуваються розслаблено. Багато бірмінгемців вибирають “Tropea” для романтичних побачень чи вечерь у сімейному колі, під час яких особливо важливий комфорт. Багато в чому такої атмосфери та обстановки у закладі вдалося досягти завдяки його засновникам.
Ними стала молода пара бірмінгемців, які познайомились під час навчання у місцевому університеті. Здобувши освіту кухаря, закохані вирішили поринути у світ гастрономії. Вони подорожували світом, відвідували різні заклади, кулінарні заходи та займалися самовдосконаленням. Під час карантину у 2022 році їм вдалося реалізувати свою ідею та відкрити ресторан в італійському стилі. Вони кажуть, що відчувають пристрасть до їжі та гарного вина, тому прагнуть здивувати гастрономічними вишукуваннями своїх гостей.
У меню “Tropea” представлені страви італійської кухні. Бірмінгемці люблять її за сміливі смакові поєднання, аромат характерних пряних трав. Також їх приваблює величезна кількість морепродуктів та сирів у складі страв. Тут завжди можна скуштувати пасту, випити келих смачного вина, підібравши до нього сирну тарілку або закуску з морепродуктів. Шеф-кухар закладу відповідає за ретельно підібрані продукти – їх привозять з Мілану та інших міст Італії, а також постачають перевірені місцеві продавці. Кожного сезону розробляється нове меню.
“The Ivy Temple Row”
“The Ivy Temple Row” – це бірмінгемський ресторан, розташований у самому центрі міста. Основна кухня закладу – британська, але в меню також є страви азіатської, італійської та деяких інших кухонь. Також у закладі розроблено спеціальне веганське меню, в якому представлені десятки позицій на будь-який смак та уподобання.
Ресторан “The Ivy Temple Row” називають “притулком від міської суєти”. Переступаючи поріг закладу, гості наче ховаються у затишному місці. Сюди приходять не лише щоб смачно поїсти, а й щоб зустрітися з друзями та родичами. У меню входять вишукані страви. І найчастіше гостей ресторану вражає їхня презентація.
Постійні відвідувачі знають, що у вихідні або святкові дні столик у “The Ivy Temple Row” краще бронювати заздалегідь, особливо якщо ви хочете обрати місце перед вікном з видом на легендарний собор Святого Філіпа. Та й усі столики під вікнами займаються в першу чергу. Відвідувачам ресторану подобається спостерігати за тим, як вирує життя у великому місті, коли самі вони перебувають у спокійному, затишному закладі та насолоджуються приємним проведенням часу.
“Grand Central Kitchen”
Це жваве кафе, ціни в якому доступні всім. Так, воно не відрізняється розкішними інтер’єрами, вишуканими стравами чи величезним баром. Але цей заклад потрібно обов’язково відвідати тим, хто хоче познайомитися з традиційною англійською кухнею. У “Grand Central Kitchen” добре організовано обслуговування. Хоча тут немає послуги попереднього бронювання столиків, навіть якщо ви прийдете в годину пік і вам доведеться чекати, щоб звільнилося місце, це не займе багато часу.
Швидкий та доброзичливий персонал – це візитна картка закладу. “”Grand Central Kitchen” має постійних відвідувачів серед бірмінгемців, жителів інших міст і навіть країн. Це пояснюється тим, що кафе знаходиться недалеко від вокзалу і сюди часто заходять туристи, які бувають у Бірмінгемі проїздом. У закладі передбачено спеціальне меню та упаковка страв з собою. Тому багато хто робить замовлення і забирає його, щоб перекусити в дорозі.
Одна з коронних страв “Grand Central Kitchen” – це традиційний англійський сніданок. Кафе взагалі спеціалізується на приготуванні саме сніданків, тому година пік тут не увечері, як в інших ресторанах та кафе, а вранці. До речі, традиційний англійський сніданок у “Grand Central Kitchen” входить до програми деяких туристичних маршрутів. Гостей Бірмінгема запрошують насолодитися хрусткими тостами з квасолею, ковбаскою, яйцями, овочами та соусом. Так вони знайомляться з місцевою кухнею та характерними для Британії кулінарними традиціями.
“Orelle”
Це сучасний ресторан французької кухні, що відкрився у Бірмінгемі нещодавно, але вже встиг стати фаворитом гастрономічних гурманів. Тут готують як традиційні страви Франції, так і їх інтерпретації. Але справжня особливість ресторану “Orelle” – це елегантна атмосфера, за яку його обирають для організації романтичних вечерь, урочистих заходів та інших важливих подій.
Заклад розташований на 24 поверсі та з нього відкривається панорамний вид на Бірмінгем. Особливо вражаючі види доступні гостям закладу у вечірній час, коли місто загоряється тисячами вогнів. Відмінним доповненням до атмосфери “Orelle” стає жива музика. Часто тут грає місцевий скрипаль чи інші музиканти. Під час вибору музики враховуються побажання відвідувачів закладу. Зазвичай у ресторані грають спокійні, розслаблюючі композиції. Окрім чудових видів, що відкриваються з вікон закладу, відвідувачі також відзначають стильний інтер’єр, доповнений ексклюзивними елементами декору.
На першому поверсі розташований бар та кафе “Orelle”. Тут пропонує винну карту, де представлені десятки вишуканих напоїв. Також гостей вражають коктейлі, адже, крім традиційних французьких, тут можна спробувати і ексклюзивні, приготовані за авторськими рецептами.
“Orelle” відносять до закладів високого класу, але ціни в ньому досить демократичні, якщо враховувати якість кухні та обслуговування. Персонал закладу робить все, щоб гості відчули себе особливими та залишились задоволеними.