В Бирмингеме, втором по величине городе Великобритании, есть множество баров, кафе и ресторанов. У местных жителей и туристов, которые приезжают в город не первый раз, наверняка есть свое любимое заведение. Впрочем, никто не запрещает экспериментировать. Поэтому многие с удовольствием посещают новые заведения, открывая для себя новые вкусы и возможности. Далее на birmingham1.one.
В Бирмингеме каждый год появляются новые кафе и рестораны. Они отличаются кухней, тематикой, обслуживанием и, конечно, атмосферой. Если для вас при выборе заведения главное — это атмосфера и уют, предлагаем подборку ресторанов, в которых чувствуют себя комфортно бирмингемцы и гости города.
“Pasture”
Этот ресторан расположен в оживленном районе Бирмингема. Сюда часто приезжают туристы, которые хотят познакомиться с местной кухней. Заведение славится тем, что его атмосфера напоминает домашнюю, а посетители чувствуют себя комфортно и непринужденно.
Большинство позиций в меню “Pasture” — это локальные блюда, приготовленные из местных продуктов. Все дело в том, что у заведения есть собственная ферма и целая команда работников. Для гостей готовят из урожая, собранного за несколько часов до начала приготовления. В 2024 году на ферме высадили более 3000 виноградных лоз, поэтому постоянные гости заведения с нетерпением ждут возможность попробовать вино местного производства.
В “Pasture” особой популярностью среди посетителей пользуются мясные блюда. Мясо покупается на местных фермах, которые специализируются на экологически чистом подходе к выращиванию животных. Для этого их кормят только травой. Мясники ресторана самостоятельно отбирают мясо на проверенных фермах. При желании гости могут ознакомиться с видами и кусками мяса, которые есть в наличии, и выбрать любой из них. Повара заведения сразу же его приготовят. А в добавку вам предложат органические овощи, травы, специи и фрукты.
“Tropea”
Еще один популярный бирмингемский ресторан, который ценят за уют. Попадая в спокойное пространство с мягким освещением и стильным интерьером, гости чувствуют себя расслаблено. Многие бирмингемцы выбирают “Tropea” для романтических свиданий или ужинов в семейном кругу, во время которых особенно важен комфорт. Во многом такой атмосферы и обстановки в заведении удалось достичь благодаря его основателям.
Ими стала молодая пара бирмингемцев, которые познакомились во время учебы в местном университете. Получив образование повара, влюбленные решили окунуться в мир гастрономии. Они путешествовали по миру, посещали различные заведения, кулинарные мероприятия и занимались самосовершенствованием. Во время карантина в 2022 году им удалось реализовать свою идею и открыть ресторан в итальянском стиле. Они говорят, что чувствуют страсть к еде и хорошему вину, поэтому стремятся удивить гастрономическими изысками своих гостей.
В меню “Tropea” представлены блюда итальянской кухни. Бирмингемцы любят ее за смелые вкусовые сочетания, аромат характерных пряных трав. Также их привлекает огромное количество морепродуктов и сыров в составе блюд. Здесь всегда можно попробовать пасту, выпить бокал вкусного вина, подобрав к нему сырную тарелку или закуску из морепродуктов. Шеф-повар заведения отвечает за тщательно подобранные продукты — их привозят из Милана и других городов Италии, а также поставляют проверенные местные продавцы. Для каждого сезона разрабатывается новое меню.
“The Ivy Temple Row”
“The Ivy Temple Row” — это бирмингемский ресторан, расположенный в самом центре города. Основная кухня заведения — британская, но в меню также есть блюда азиатской, итальянской и некоторых других кухонь. Также в заведении разработано специальное веганское меню, в котором представлены десятки позиций на любой вкус и предпочтения.
Ресторан “The Ivy Temple Row” называют “убежищем от городской суеты”. Переступая порог заведения, гости словно прячутся в уютном месте. Сюда приходят не только чтобы вкусно поесть, но и чтобы встретиться с друзьями и родственниками. В меню входят изысканные блюда. И чаще всего гостей ресторана впечатляет их презентация.
Постоянные посетители знают, что в выходные или праздничные дни столик в “The Ivy Temple Row” лучше бронировать заранее, особенно если вы хотите выбрать местечко перед окном с видом на легендарный собор Святого Филиппа. Да и все столики под окнами занимаются в первую очередь. Посетителям ресторана нравится наблюдать за тем, как кипит жизнь в большом городе, когда сами они находятся в спокойном, уютном заведении и наслаждаются приятным времяпровождением.
“Grand Central Kitchen”
Это оживленное кафе, цены в котором доступны для всех. Да, оно не отличается роскошными интерьерами, изысканными блюдами или огромным баром. Но это заведение точно нужно посетить тем, кто хочет познакомиться с традиционной английской кухней. В “Grand Central Kitchen” хорошо организовано обслуживание. Хотя здесь нет услуги предварительного бронирования столиков, даже если вы придете в час пик и вам придется ждать, чтобы освободилось место, это не займет много времени.
Быстрый и доброжелательный персонал — это визитная карточка заведения. У “Grand Central Kitchen” есть постоянные посетители среди бирмингемцев, жителей других городов и даже стран. Все дело в том, что кафе находится недалеко от вокзала и сюда часто заходят туристы, которые бывают в Бирмингеме проездом. В заведении предусмотрено специальное меню и упаковка блюд с собой. Поэтому многие делают заказ и забирают его, чтобы перекусить в дороге.
Одно из коронных блюд “Grand Central Kitchen” — это традиционный английский завтрак. Кафе вообще специализируется на приготовлении именно завтраков, поэтому час пик здесь не в вечернее время, как в других ресторанах и кафе, а утром. Кстати, традиционный английский завтрак в “Grand Central Kitchen” входит в программу некоторых туристических маршрутов. Гости Бирмингема наслаждаются хрустящими тостами с фасолью, колбаской, яйцами, овощами и соусом. Так они знакомятся с местной кухней и характерными для Британии кулинарными традициями.
“Orelle”
Это современный ресторан французской кухни, который открылся в Бирмингеме недавно, но уже успел стать фаворитом гастрономических гурманов. Здесь готовят как традиционные блюда Франции, так и их интерпретации. Но настоящая изюминка ресторана “Orelle” — это элегантная атмосфера, за которую его выбирают для организации романтических ужинов, торжественных мероприятий и других важных событий.
Заведение расположено на 24 этаже и из него открывается панорамный вид на Бирмингем. Особенно впечатляющие краевиды доступны гостям заведения в вечернее время, когда город загорается тысячами огней. Отличным дополнением к атмосфере “Orelle” становится живая музыка. Часто здесь играет местный скрипач или другие музыканты. При выборе музыки учитываются пожелания посетителей заведения. Обычно в ресторане играют спокойные, расслабляющие композиции. Помимо превосходных видов, открывающихся из окон заведения, посетители также отмечают стильный интерьер, дополненный эксклюзивными элементами декора.
На первом этаже расположен бар и кафе “Orelle”. Здесь предлагает винную карту, в которой представлены десятки изысканных напитков. Также гостей впечатляют коктейли, ведь помимо традиционных французских, здесь можно попробовать и эксклюзивные, приготовленные по авторским рецептам.
“Orelle” относят к заведениям высокого класса, но цены в нем достаточно демократичные, если учитывать качество кухни и обслуживания. Персонал заведения делает все, чтобы гости почувствовали себя особенными и остались довольными.