Компания The Holt Brewery Co. Ltd исторически располагалась по адресу 72–79 Holt Street, Gosta Green в Бирмингеме. С самого начала она называлась пивоварня Fulford’s Brewery. Сейчас пивоварня не работает, но оригинальное здание все еще стоит и используется как паб под названием Gosta Green. Но более подробно о работе и владельцах бирмингемской пивоварни читайте на birmingham1.com.
О пивоварении в Бирмингеме, как таковом
Пивоварение возникло, как повседневная домашняя деятельность, необходимая для производства напитка, который был основным для большинства людей. В средневековье пивоварение в наибольших масштабах осуществлялось в монастырях. Позже колледжи и большие загородные дома варили пиво для собственного потребления. В домашних условиях воду нагревали на открытом огне в хижине, а пиво варили на кухне, но примерно в XVI веке появились первые пивоварни, которые позже стали привычным явлением.
К XVIII веку уже более формальные, специально построенные пивоварни стали неотъемлемой частью офисов, которые обычно находились в больших домах за городом. Загородные домашние пивоварни так же продолжали строить и в середине XIX века, и этот вид пивоварения стал основным, перекочевав в век XX.
Если говорить о пивоварении в XX веке, то надо заметить, что в самом его начале, в 1902 году, произошло событие, которое едва не разрушило эту отрасль, не только в Бирмингеме, но и во всей Великобритании. Речь о принятом правительством Законе о лицензировании, который некоторые прямо называют сухим законом.
Хотя принимался этот закон с самыми добрыми намерениями — для борьбы с пьянством. Еще в 1899 году, из-за широкого беспокойства этим вопросом, Артур Уэллси Пил или Первый виконт Пил был назначен председателем Королевской комиссии. Новый орган норовил уменьшить количество пабов, что, по их мнению, должно было стать первым действенным шагом в борьбе за трезвость.
Это была не первая и, соответственно, не единственная попытка побороть «зеленого змея». Однако достаточно исчерпывающее бессилие многих законодательных актов проявилось в Законе о пиве 1854 года. Этот закон, который предшествовал Закону о лицензировании, если коротко, ограничивал работу пивных заведений в воскресенье. Пьянство он не поборол, но довольно быстро был отменен из-за беспорядков.
Согласно новому закону лицензия бакалейщиков на продажу алкогольных напитков была названа причиной удвоения смертности женщин среднего класса из-за употребления алкоголя. Также было отмечено, что за последние 20 лет количество торговых точек, которые продавали пиво выросло вдвое — с 5000 до 10 тыс.
Одним из результатов принятия Закона стала попытка местных властей ограничить употребление алкоголя. Бирмингемский комитет наблюдения составил, так называемый «Черный список», который запрещал злостным пьяницам заходить в пабы. Следует заметить, что бирмингемская пивоваренная компания The Holt Brewery Company Limited в то время имела в городе 250 своих пабов, поэтому пивоварня не только помогала в составлении этого списка, но направила его для выполнения в свои заведения.
Пивоварня The Holt
Говорят, что пивоварня The Holt была основана специально для приобретения пивоварни Henry Fulford Brewery. Так или иначе, но компания действительно вела агрессивную политику поглощений, приобретя Griggs and Brettell Ltd в 1912 году и Myatts of Wolverhampton в 1927 году. Это первая и последняя приобретенные пивоварни, между ними было еще много предприятий.
То есть, политика поглощений продолжилась вплоть до конца 1920-х годов. Последние поглощенные предприятия, к слову, базировались в Вулверхэмптоне. Но, как любой агрессор, The Holt поплатилась за свою деятельность, будучи поглощенной компанией Ansells Brewery Ltd в 1934 году. Но обо всем по порядку.
История компании The Holt — это история от бедности к богатству, от богатства и успеха к потерям и несчастьям. В 1818 году древнейший зарегистрированный пивовар Бирмингема работал обычным бакалейщиком в Деритенде, рыночном центре города, который достаточно стремительно развивался.
Именно так, Джон Фулфорд и Джозеф Фулфорд, отец и сын, начинали, как пивовары примерно в 1841 году став владельцами первой пивоварни Фулфорд, которая получила название The Minerva на улице Мотт. Династия на этих двух не завершилась, потому, что брат Джона, Ричард Фулфорд уже вместе со своим сыном Генри Чарльзом в 1848 году тоже открыли пивоварню, но уже на улице Холт. После этого через четверть века он же основал вторую пивоварню на этой же улице.
Позже один из сыновей переименовал пивоварни на The Holt Brewery, это произошло после смерти отца в 1887 году. Именно так все началось. За свою более чем 60-летнюю историю The Holt Brewery приобрела более 250 пабов в Бирмингеме и производила около трех миллионов пинт светлого эля в неделю.
Более того, именно Фулфорды стали в 1884 году владельцами пивоварни в Манчестере, открыв там завод по варке пива Empress Brewery. Это произошло примерно в то же время и непосредственно перед переименованием пивоварни Fulford в The Holt Brewery. Сделал это Уильям Генри Фулфорд, он был сыном Джозефа Фулфорда, того самого основателя семьи пивоваров, который варил пиво на первой пивоварне The Minerva.
Уильям переехал из Бирмингема в Манчестер после банкротства в 1860 году. Опыт, полученный в Бирмингеме, оказался не лишним. Известно, что пивоварня Empress Brewery имела 236 связанных с ней пабов в Манчестере.
Политическая карьера Фулфорда
После того как умер отец, Генри Чарльз Фулфорд вместе со своим зятем Уолтером Ходжкинсоном продолжил управлять бизнесом, он оставался на своей должности менеджера пивоварни The Holt Brewery. К тому же занялся политической карьерой, выбрав путь либерального политика. Что в целом было неудивительно, учитывая, в какие времена больших перемен и социальных реформ в Бирмингеме он жил.
К сожалению, эта его карьера завершилась преждевременной смертью в 1897 году, в возрасте всего лишь 48 лет. Генри умер от туберкулеза в египетском Каире. Хоть Фулфорд потратил много собственных денег, пытаясь утвердиться в парламенте, но на момент смерти передал огромное состояние своей вдове.
Политическую карьеру удалось построить дочери Генри Фулфорда, Кэтрин. Она была олдерменом и консервативным политиком, которая получала за свою деятельность самые высокие награды. К примеру, в 1920 году она была награждена орденом Британской империи за свою роль почетного члена и секретаря Подкомитета по местным военным пенсиям Фулхэма.
Зато его зять Уолтер Ходжкинсон продолжал руководить пивоварней The Holt после смерти Генри и до ее поглощения компанией Ansells Brewery Ltd в 1934 году. Пивоварня The Holt продолжала варить пиво до 1974 года, но под новым руководством Ansells. Уолтер Ходжкинсон умер в 1935 году.
Паб Gosta Green
Оригинальное здание пивоварни The Holt Brewery до сих пор стоит, сохраняя старинные исторические черты. Некоторые пабы, которые принадлежали пивоварне, до сих пор работают и имеют вывески, отражающие историю пивоварни The Holt. Сама пивоварня в настоящее время не работает, ее оригинальное здание, которое вначале было офисным помещением, превратилось в паб под названием Gosta Green, он работает до сих пор. При этом пабе есть мини-пивоварня, которая называется Faculty&Firkin.
Пивоварня The Holt была плодотворной на протяжении всей викторианской эпохи, определенной оценкой этой качественной работы являлось наличие 250 пабов, которые так или иначе были связаны с ней, и более 300 торговых точек в самом Бирмингеме и Мидленде.
Источники: